我们都知道煎饼机的鏊面是需要维护的，只要做的好，才能保障做出的煎饼香甜可口，那么煎饼机的鏊面要怎么维护呢？

   其实这种煎饼机的鏊面还是很好维护的，在我们使用煎饼机的时候，需要在煎饼机的鏊面上使用沾有油的抹布清洁整个鏊面，我们一般情况下可以使用为豆油，花生油等系列的植物油。在使用的过程中也需要要隔一段时间就要擦拭一遍的，在使用前也是一样，除了是清洁鏊子面外，也是为了增加鏊子面表面的活性，使煎饼不会粘贴在鏊子面上从而造成煎饼的不完整等。

  当然现在的这种手工煎饼也是越来越受欢迎，而且因为其可以增加五谷等各种植物在面粉里面，使的煎饼的营养价值也在不断的增加，人们也是越来越喜欢把煎饼作为主食的一部分，而且随着经济的全球化，山东煎饼机厂相信煎饼必回越来越受欢迎。